
前言中承配资
现在去超市购物,谁没在自有品牌货架前停过脚?
“性价比高”、“新品多”的招牌晃眼,再加上“配料干净”“0添加”的标签,不少人直接就拿进购物车了。
但说句实在话,你以为的“健康选择”,可能藏着商家没说透的猫腻。
复合配料里裹着添加剂,“天然提取物”未必天然,就连“配料表越短越健康”的说法,都有可能是被带偏的误区。
配料坑藏得深
这两年中国零售业变了天,从以前拼渠道、拼门店,变成了现在的“商品为王”,自有品牌就成了各大商超抢着啃的“硬骨头”。
为啥这么火?
一方面是自有品牌能不停推新品,让咱们每次去超市都有新鲜感,能拉着大家多去几趟。
展开剩余84%另一方面是性价比确实能打,比同类型的知名品牌便宜不少。
而且从数据看,自有品牌的增长空间还大得很。
中国连锁经营协会2025年5月刚发布的报告显示,现在国内企业自有品牌的业绩占比刚到10%。
虽说比几年前的8%涨了点,但跟欧美零售市场普遍40%的比例比,还差着一大截。
也正因如此,不少商超都在猛推自有品牌,可步子迈得快了,配料上的问题就暴露出来了。
最常见的就是“复合配料藏猫腻”。
去年10月国家市场监管总局开展的食品标签专项检查里中承配资,就查出某连锁超市的“鲜榨果浆”有问题。
配料表只写了“XX果浆”,但拆开一看,里面藏着增稠剂、酸度调节剂好几种添加剂,按规定这些都得标清楚,可商家就是不写,咱们消费者根本没法知情。
还有“天然提取物”的套路。有些自有品牌产品打着“用天然提取物代替化学添加剂”的旗号,价格贵了不少。
但实际上这些“天然提取物”经过了化学加工,安全性跟人工添加剂没本质区别。
就像之前某超市的“天然香草味酸奶”,所谓的“天然香草提取物”,其实是用香草醛和乙醇合成的,跟“天然”俩字差着十万八千里,咱们买的时候很容易被误导。
更气人的是商标误导的坑。
椰子水就是重灾区,去年检查中发现,有超市把“100%椰子水”注册成商标,实际产品里却掺了20%的水和糖。
不少人看到“100%”就以为是纯椰子水,结果买回去才发现上当。
“0添加”的商标也被滥用,有些标注“0添加防腐剂”的酱菜,其实用了高盐防腐,钠含量远超标准,长期吃对心血管没好处。
配料越短越健康?
现在不少社交媒体博主都在吹“配料表越短越健康”,还拿香蕉举例,说香蕉配料只有“香蕉”,比那些带添加剂的食品安全。
但从另一个角度看,这说法根本站不住脚。
要知道一切物质都是化学元素构成的,香蕉里还含有钾-40放射性同位素呢,只不过因为是天然存在的,才被默认为安全。
而且咱们得想明白,添加剂不是洪水猛兽,很多时候是为了保障食品安全。
世界卫生组织有组数据很吓人:微生物污染每年会导致全球42万人死亡,比合规添加剂的风险高多了。
就像一些需要长期保存的自有品牌零食,比如饼干、果干,如果不加点防腐剂,很容易滋生细菌,吃了可能拉肚子。
有些博主只说“添加剂不好”,却不提微生物污染的危害,这就是在故意带偏节奏。
更荒诞的是,这种误区还催生出了“花钱买不健康”的情况。
2025年初,某第三方检测机构测了10款超市自有品牌的“无添加”果酱,结果发现每瓶含糖量都超过100克,比可乐的糖含量还高。
还有健身人群爱买的“0添加”运动饮料,里面用了天然高糖原料,喝一瓶摄入的糖,抵得上吃两碗米饭,根本不符合健身的需求。
说到高盐高糖,还有个数据得跟大家提:我国居民每日盐的平均摄入量是13.3克,远超《中国居民膳食指南》推荐的5克/天。
有项涉及3.9万人的研究显示,高钠会让骨质疏松的发生风险增加20%,还会提高心血管疾病和死亡的风险。
现在不少自有品牌的“0添加”产品,就是靠高盐高糖防腐,咱们光看“0添加”的标签,根本想不到背后的健康隐患。
那到底该怎么选?其实很简单:如果想补充维生素,直接吃水果比喝自有品牌果汁强,果汁就算没添加剂,也丢了膳食纤维。
如果想吃果干,有少量合规防腐剂但不怎么甜的,比“无添加”却齁甜的蜜饯健康。
要是看到一款产品保质期超过一年还没标防腐剂,要么是用了特殊防腐技术(比如高温灭菌),要么是盐糖含量超标,要么就是配料表没标全,这种咱最好别买。
说句实在话,现在很多超市都推了短保自有品牌,保质期就7-15天,不用防腐剂,配料也简单,这种才是真·健康选择。
结语
自有品牌的崛起,本是零售业“商品为王”的好趋势,能给咱们带来更多实惠和选择。
但现在配料表藏坑、误区误导的问题,却让这份“实惠”打了折。
只有商家守规矩、消费者会辨别中承配资,“商品为王”才能真的让咱们受益,而不是变成“坑人为王”。
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